料理

和食―四季を楽しむ料理集 (NHKきょうの料理) |柳原 一成

和食―四季を楽しむ料理集 (NHKきょうの料理)
柳原 一成
日本放送出版協会 刊
発売日 1993-10
価格:¥3,262(税込)
オススメ度:★★★★




懐石家元の味を自宅で実現! 2006-03-22
この本の良さは、

掲載されている料理の材料は、

「旬」を味わうことを根幹として

手軽に手に入る家庭にある普通の物を中心に、

きわめて美しい!豊富な写真と

分かりやすい作り方がついているので、

家庭でも本格和食が気軽に実践できることです。



盛り付けなどは絶対に日々の家庭料理の

ヒントをえられると思います。

さすが、懐石のお家元の料理本だなぁと感心します。



洋食中心の生活に傾いている方もいると思いますが、

和食ってやっぱりいいな、上手になりたいな

(実際レシピ通りに作れば必ず美味しく作れます)

と思われる方には、絶対必見です。



これから結婚される方から、

熟達した主婦の方にも、

和食でおもてなしをしたい・・と思っている方にも

「得意料理は和食です」と家族やお客様に自慢できる

レシピの数々で、必ず満足できる料理書です。


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この記事は2007/9/24に作成しました。


2007年09月24日 14:33